Siang Tugas di Polda, Sore Jualan Cilok SLEMAN – Pagi hingga siang hari bertugas di Mapolda DIJ, sore hingga malam hari berjualan cilok. Inilah yang dilakoni oleh sosok Bripka Toni Purwanto, 37. Polisi yang bertugas di Bagian Humas Polda DIJ ini berjualan di depan BRI Maguwoharjo. Nama brand-nya Cilok 86. Toni, sapaannya, mengaku tidak malu berjualan cilok. Justru dengan cara seperti ini dia bisa lebih dekat dengan masyarakat. Tidak hanya sekadar berjualan tapi juga mengenalkan nilai-nilai kepolisian. Bahkan dia kerap menjadi rujukan bertanya terkait informasi kepolisian. "Tidak hanya berjualan tapi juga mengenalkan tentang Kepolisian. Paling sering ditanya cara mendaftar jadi polisi, persiapan hingga tugasnya. Ada pula yang bertanya tentang SIM keliling, semua saya jawab sambil berjualan," katanya ditemui di Mapolda DIJ, Selasa siang (10/7). Dalam sehari Toni bisa menghabiskan sekitar sembilan kilogram bahan baku. Terdiri dari delapan kilogram tepung tapioka atau kanji dan satu kilogram terigu. Dari sejumlah bahan baku ini dia bisa menghasilkan sekitar 2.000 butir cilok. Ditanya resep rahasia, Toni tak segan menjawab. Kunci dari berjualan kuliner adalah cita rasa dan kejujuran. Untuk bumbu dia menggunakan sepenuhnya bumbu alami. Termasuk untuk racikan saos sambal sebagai kuah dari cilok. "Pakai cabai rawit segar jadi rasa pedasnya asli. Berjualan itu harus jujus agar rezekinya juga bagus. Apalagi ini kuliner, bahannya tentu harus berkualitas agar racikannya bisa enak,” ujarnya. (dwi/ila) VIDEO : DWI AGUS/RADAR JOGJA . . Ikuti juga akun kami: Instagram : @radarjogja Line : radarjogjaofficial Twitter : @radarjogja Website : www.radarjogja.co.id/ . Alamat : Jl. Ring Road Utara no.88 (Barat Polda DIY), Yogyakarta 55281 Telpon : (0274) 4477785