ZUCCOTTO merupakan salah satu jenis makanan penutup yang disajikan semi frozen. MenurutPublic Relations Manager Royal Ambarrukmo Jogjakarta Wiwied A Widyastuti menu pencuci mulut ini sering ditemui di setiap santap malan di Italia dan Prancis. “Bentuknya sangat cantik menyerupai kubah, karena menggambarkan kubah di sebuah katedral di Florence,” ujar Wiwied.Dirinya mengatakan, untuk resep aslinya Zuccotto terdiri dari cake, ice cream dan Brandy. Namun tim chef Royal Ambarrukmo mengkreasinya menjadi cake yang didalamnya ada cheese dan rum. “Kita kreasi lagi untuk menyesuaikan dengan lidah lokal,” ujarnya.
Selain menyajikan Zuccotto yang istimewa, di Cake & Pastry Shop juga menyajikan aneka cake lezat yang fresh from the oven. Seperti cakes, tart, bread, croissants, pies, cookies, chocolate praline dan masih banyak lagi. “Bisa juga sebagai kado istimewa atau buah tangan untuk keluarga, dan kerabat sekitar,” ungkapnya.Dirinya menambahkan aneka jenis patiseri tidak hanya sekadar sebagai makanan penutup saja. Namun bisa menjadi kudapan ringan sebagai teman minum teh ataupun kopi. “Jenisnya yang bermacam–macam dan rasanya yang enak memberikan banyak pilihan untuk menentukan mana yang cocok untuk selera kita,” ujar Wiwied. (dya/ila)